Je reviens enfin avec une recette et cette fois-ci, c’est un dessert ! Je ne suis pas une grande amatrice de café et je n’ai donc jamais aimé les tiramisu… Mais mon mari m’a fait un jour découvrir la recette de sa grand-mère : un tiramisu aux fruits ! Une recette fraîche qui termine en douceur un bon repas ! Nous avons l’habitude de le faire aux abricots mais vous pouvez aussi le faire à la pêche ou à la poire par exemple. La seule contrainte, il faut que les fruits soient au sirop ! Nous les achetons en boite mais si le cœur vous en dit, vous pouvez également les faire directement !
La recette est vraiment simple et assez rapide, environs 30 minutes de préparation ! Seulement attention, il faudra laisser le tiramisu reposer au frais pendant 5 heures minimum !
Première étape, mélanger les jaunes d’oeuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajouter le mascarpone
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange. Réserver
Verser les fruits dans un coupelle ou une assiette creuse, couper les fruits en lamelles
Tremper les boudoirs 1/2 secondes dans le sirop et les disposer dans le fond et sur les cotés du plat
Disposer une couche de crème, puis une couche de fruits en alternant. Au milieu de la hauteur, vous pouvez rajouter une couche de boudoirs si vous êtes gourmands. Finir par une couche de crème
En général, je saupoudre de cacao en poudre mais quand j’ai préparé le dessert, les personnes chez qui nous le portions n’aimaient pas le chocolat (si si, ça existe !)
Laisser reposer 5 heures au réfrigérateur
Et voilà, ça donne envie n’est-ce pas ? N’hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé si vous tester cette recette !
OHHH MYYYYY GOOOOOD ça a l'air teeeellement bon! Tu penses qu'avec des fruits frais c'est ok? Parce que j'ai du mal avec les fruits au sirop (oui, je suis chiante) mais j'ai peur que ça soit trop sec du coup…qu'en penses tu?
Haha ! Mais c'est grave trop bon !!! À mon avis, il faut quand même faire un sirop pour pouvoir tremper tes biscuits ^^ sinon oui, ça risque d'être sec. A la limite, tu peux mettre tes fruits frais, faire un sirop avec de l'eau, du sucre et un jus de fruits par exemple. Tu me diras si tu essayes ?